DIETA SALUDABLE

DIETA SALUDABLE

Se llama dieta a la cantidad y tipo de alimentos que ingiere una persona todos los días. Para ser saludable, la dieta debe ser completa y equilibrada, es decir, debe cubrir todas las necesidades del organismo, sin que haya déficit o exceso de algún nutriente.

Los nutricionistas han elaborado un gráfico circular llamado rueda de alimentos. En este círculo:

• Se clasifican a los alimentos en 5 grupos.
• Se indican la cantidad de alimentos de cada grupo que debemos consumir diariamente.

Estos grupos son:

• Grupo 1 (5%).- aceites, grasas: aceites, mantequilla, maní. Aportan grasas.
• Grupo 2 (8%).- Alimentos de origen animal: carnes, pesacado, marisco y huevos. Legumbres: frijol, lenteja, garbanzo, soya. Aportan proteínas.
• Grupo 3 (12%).- Leche o derivados lácteos. Aportan proteínas, vitaminas y calcio.
• Grupo 4 (33%).- Cereales: maíz, trigo (pan), arroz, tubérculos: papas, camote, etc. Aportan carbohidratos.
• Grupo 5 (42%).- Verduras y frutas: manzana, plátano, zanahoria, lechuga, etc. Aportan vitaminas y fibra.

REGLA PARA UTILIZAR LA RUEDA DE ALIMENTOS

• Ingerir cada día alimentos de todos los grupos.
• Comer con mayor cantidad los alimentos de los sectores más grandes y en menor cantidad los alimentos de los sectores menores.
• Los alimentos que están en un mismo grupo son equivalentes y parecidos entre sí, y los alimentos de otros grupos son complementarios. Por ejemplo, en el grupo de las frutas y verduras podemos sustituir las zanahorias por manzanas, pero ninguno de estos vegetales pueden sustituir algún alimento de otro grupo.

 

Actividad I.- Investigar que es una dieta blanda.

Actividad II.- Investigar porque los niños hoy en día sufren de problemas cardíacos.