BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Aunque los cuerpos de los seres vivos contienen miles de moléculas orgánicas diferentes, casi todas ellas pueden agrupar en cuatro categorías: Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
CARBOHIDRATOS
Son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Algunos
pueden presentar en su composición nitrógeno. Se los conoce también como
hidratos de carbono, glúcidos o azúcares.
Son la principal fuente de
energía para los organismos debido a du fácil e inmediato metabolismo.
Están presentes en la miel, las frutas, los tubérculos, los granos y harinas.
Pueden ser de tres tipos:
a. Monosacáridos.- Son los más simples. Están compuestos por una
sola unidad de azúcar y de 3 a 7 carbonos. Se los puede denominar tetrosas (4C),
como la eritrosa; pentosas (5C), como la ribosa; y hexosas (6C), como la
glucosa.
b. Oligosacáridos.- Están formados por la unión de 2 a 10
monosacáridos. Los más importantes son los disacáridos, compuestos por la unión
de 2 monosacáridos iguales o diferentes. Los más comunes son la sacarosa, la
lactosa y la maltosa.
c. Polisacáridos.-
Están formados por ms de 10
monosacáridos. El almidón presente en la papa, el glucógeno almacenado en el
hígado y la celulosa que forma la pared de las células vegetales están
constituidos por miles de unidades de glucosa.
Funciones de los carbohidratos.- Las funciones que cumplen los carbohidratos
son las siguientes:
a. Energética
y de reserva de energía.- La
glucosa es la principal fuente de energía para la respiración celular. El
almidón en las plantas y el glucógeno en los animales constituyen reservas de
energía que se almacenan y que las células emplean cuando lo requieren.
b. Estructural.- Algunos polisacáridos actúan como material de
construcción y de soporte de las células. Por ejemplo, la celulosa compone la
pared de las células vegetales y las partes fibrosas y leñosas de las plantas,
y la quitina compone la cubierta de animales como los insectos.
c. Composición
de otras biomoléculas.- La
ribosa, por ejemplo, forma parte de los ácidos nucleicos. Otros carbohidratos
se asocian con proteínas (glucoproteínas) o con lípidos (glucolípidos) y forman
parte de la membrana celular.
Actividad.- Observar el siguiente video y escribir las ideas
principales. Carbohidratos.
ÁCIDOS NUCLEICOS
Son biomoléculas orgánicas constituidas por carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno y fósforo. Hay 2 tipos de ácidos nucleicos y son: Ácido ribonucleico (ARN) y el Ácido Desoxirribonucleico (ADN).
Los 2 ácidos nucleicos están formados por una unidad básica los nucleótidos. Estas moléculas incluyen en su estructura 3 componentes básicos: Una pentosa (azúcar simple: Ribosa y Desoxirribosa) unida a un grupo fosfato y a una base nitrogenada.
ADN.- La molécula del ADN está constituida por Adenina, Guanina, Timina, Citosina, azúcar desoxirribosa y ácido fosfórico. El ADN es una estructura formada por 2 cadenas de polinucleótidos que se unen mediante puentes de hidrógeno. Estas cadenas forman una especie de escalera de caracol que se lama doble hélice.
La unión siempre se da entre la adenina y timina (A=T), unión que presenta dos enlaces de hidrógeno, y entre la guanina y citosina (G=C), unión con 3 enlaces de hidrógeno.
El ADN se encuentra en los cromosomas de todos los seres vivos. Su secuencia de nucleótidos contiene la información genética de la célula.
ARN.- Está constituido por una cadena de nucleótidos Adenina, Guanina, Uracilo, Citosina, y el azúcar que la forma es la ribosa.
Puede plegarse sobre sí mismo y forma uniones entre sus nucleótidos (A=U y C=G).
El ARN está formado por una sola cadena de nucleótidos lo que le permite adoptar diversas formas. Hay varios tipos de ARN, entre los que destacan:
ARN Mensajero (ARNm), ARN Ribosomal (ARNr) y ARN Transferencia (ARNt). El ARN se encuentra principalmente en el nucleolo y en los ribosomas.
Sus cadenas de nucleótidos copian el código del ADN y luego, con esta información se dirige al citoplasma, donde interpretan y trasmiten las instrucciones del código para la síntesis de proteínas.
Actividad.- Observa el siguiente vídeo y menciona las diferencias, Diferencia de ADN y ARN
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